Objetivos

Ser reconocidos por nuestros clientes, como el mejor lugar para consumir bebidas y productos de auténtico chocolate, así como un lugar con un ambiente agradable de convivencias.

Lograr que los clientes valoren la calidad y autenticidad de nuestros productos.

Posicionar el concepto de la chocolatería como un lugar de status, de convivencia, con instalaciones cómodas, ambiente cálido, excelente servicio, con cultura y tradiciones.

Situación Actual

Debido a que la empresa es de nueva creación, los clientes desconocen la empresa en su totalidad, el concepto y el servicio.

Situación Deseable

Promover la chocolatería para crear una base amplia de consumidores y que se identifique la gente con el concepto, los productos y el servicio.

Medios y Acciones

Ambientación del lugar (Mobiliario, Accesorios, Carta, Decoración, Iluminación, Música, Aromas, Diseño de Interiores)

Campaña de publicidad en medios impresos (Folletos, Postales, Separadores de libros, Posters, todo con aroma a chocolate)

Página de internet

Programa de lealtad

Cronograma de Actividades

Ambientación del Lugar
Enero07,Enero08

Campañas de Publicidad
Folletos Enero-Julio07
Enero-Junio08, Diciembre08
Postales Agosto-Diciembre07
Mayo-Agosto08
Posters Enero-Marzo07,
Octubre-Diciembre07
Abril-Junio08
Octubre-Diciembre08
Separadores de Libros Febrero,Abril,Junio07
Agosto,Octubre, Diciembre07
Febrero,Abril,Junio08
Agosto,Octubre, Diciembre08

Página de Internet
Desarrollo Enero-Mayo07
Lanzamiento Junio-Diciembre07

Programa de Lealtad Agosto07-Diciembre08

Campaña de Publicidad en Medios Impresos

Objetivo

Mensajes clave:

Características de nuestro Chocolate: Auténtico, 100% Mexicano, Alta Calidad, Intenso Aroma

Variedad de los productos

Ubicación del lugar

Características del lugar: Comodidad, Cultura y Tradiciones, Servicio excepcional, Buen Ambiente, Ambientación única,

Medios:

Folleto: Se distribuirán casa por casa, en las colonias cercanas al restaurante, así como en escuelas, universidades, centros culturales, centros comerciales, hoteles, librerías. Contendrá la información de la variedad de los productos, las características del chocolate, la ubicación y la descripción del lugar.

Postales: Se distribuirán en la Chocolatería, Hoteles, Universidades y Centros Culturales y Comerciales. Únicamente, describirá gráficamente los productos y el lugar.

Posters: Se colocarán en escuelas, hoteles, librerías, oficinas. Contendrá información de la ubicación y de los productos

Separadores de libros: Se entregarán a todos nuestros clientes. Cada uno traerá alguna tradición o leyenda mexicana y serán coleccionables.

Características de los materiales:

Todos los materiales impresos (excepto los posters), estarán hechos con papeles artesanales mexicanos, tendrán aroma a chocolate y contendrán muchas imágenes fotográficas.

Presupuesto Anual 2007

Criterios de Evaluación

Encuestas con clientes
Servicio
Calidad en general
Ambientación
Comodidad
Música
Aroma
Difusión de la cultura y tradiciones
Productos
Evaluación de cada producto (Autenticidad, Sabor, Color, Tamaño, Presentación)
Preferencias
Precios
Variedad
Formato de quejas y sugerencias
Grupos focales
Método de la Telaraña