Comunicación Institucional

Trabajo de Campo

El trabajo de campo se realizó aplicando 212 cuestionarios pare detectar razones y motivos de consumo de chocolate y de razones y motivos de compra de recurrencia del público en cafeterías y/o similares. Se eligió a los participantes en la encuesta entre los rangos de edad de 15 a 55 años, para obtener datos representativos de la población meta del estudio. El estudio se realizó durante el mes de noviembre de 2006.

1. Método de Investigación: Cuantitativo

2. Técnica a usar: Cuestionario
· Estandarizado
· Con preguntas estructuradas
· Con variables extraídas de las preguntas de investigación y necesidades de información.

3. Justificar el diseño de la investigación:
Para poder cuantificar los resultados de la investigación

4. Definición de la población objetivo:- Personas de 15 a 55 años
- Sexo: Indiferente
- Nivel Socioeconómico: A, B y C+

5. Perfil Psicográfico:
Personas que gusten tomar bebidas en cafeterías y/o similares

De las personas que gustan de tomar chocolate, el 67% lo prefiere por su sabor, es decir, en esta variable se agrupa las preferencias de los consumidores que se refieren al gusto y/o placer de tomar chocolate, el 15% lo consumen por su consistencia, es en esta variable que se agrupan las preferencias de los consumidores que les gusta la textura, la temperatura, su aroma, su vista y dulzura del chocolate, un 13% por que lo consideran como reanimante o que provee energía. Existe un pequeño sector que lo consume por nostalgia y otro que lo consume por que no pueden consumir café.

Prácticamente el 83% de los encuestados consumen chocolate por que les produce placer y lo relacionan con sus sentidos, sabor, color, aroma y temperatura.

La comodidad representa el 19%, por comodidad se entiende que están en un lugar en el que se sienten en casa, en confianza y a gusto; El sabor representa el 16%, el ambiente del lugar representa un 9%, el ambiente se refiere al lugar, su música y la convivencia.
El 44% de los visitantes a cafeterías lo relacionan con sus sentidos: en la comodidad, el sabor y la ambientación del lugar se agrupa lo siguiente:

· Vista: Colores, Diseño, Presentación del producto
· Oído: Sonidos, Música
· Gusto: Sabor, Texturas, Placer
· Tacto: Cálidez, Atención
· Olfato: Aroma